Kryddbrød, kryddbrauð

Kryddbrød er noe alle oppvokst på Island kjenner godt til. Den er søt og inneholder nejlikk, ingefær og kanel.  Den spises tradisjonelt med et godt lag ekte smør og ost av beste sort, Synnøve sin Gouda ost passer perfekt til denne. Den kan spises uten ost og kun med smør. Antakelig smaker den godt for norske ganer sammen med fast myseost.